韓国料理というと、真っ赤な辛さが最初に思い浮かぶかもしれませんが、実は辛さを抑えたメニューも数多く存在します。辛いものが苦手な方や初めて韓国料理を試す方にとって、味わい深くて安心できる選択肢が揃っています。定番の肉料理からスープ、ストリートフードまで、辛くない韓国グルメの世界をしっかり紹介しますので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。
韓国 グルメ 辛くない メニュー 一覧で選ぶ定番料理
韓国 グルメ 辛くない メニュー 一覧の中で特に定番とされる料理を紹介します。これらは甘みや旨味が際立ち、香ばしさや出汁の深みを楽しめるものばかりです。辛さゼロではないものも含まれますが、注文時に調節可能なものばかりなので、安心して選べます。
プルコギ（Bulgogi）
薄切りの牛肉を醤油、砂糖、ニンニク、ゴマ油などで甘辛く（辛くなく）マリネし、焼いた料理です。香ばしい香りと豊かな甘みが特徴で、辛い調味料は使われません。ご飯やレタスで包んで食べると、より優しい味わいになります。韓国ではバーベキュー店はもちろん、家庭でもポピュラーな一品です。
ジャパチェ（Japchae）
春雨（さつまいもから作られるタンミョン）と野菜、牛肉などを炒め合わせ、しょうゆとごま油で調味した甘辛さ控えめの料理です。赤唐辛子や辛味調味料を使わないため、辛さを気にせずに楽しめます。祝祭や集まりの際に多く登場し、食感と色合いの美しさも人気です。
ガルビタン（Galbitang）
牛のあばら肉を数時間煮込んで作る透明で味わい深いスープです。出汁の旨味と肉のコクが引き立ち、塩やしょうゆでのみ調味されるため、辛味はほとんどありません。寒い日や疲れた時に体を温める一杯として親しまれています。
韓国 グルメ 辛くない メニュー 一覧：屋台・軽食編
韓国のストリートフードや軽食にも、辛くないものがたくさんあります。手軽に食べられる上、異なる具材や調理法で多様な味を楽しめるため、旅先や散歩中の小腹対策にもぴったりです。
クンジョン・トッポッキ（Gungjung Tteokbokki）
一般的なトッポッキは赤い辛いソースで知られますが、宮廷トッポッキと呼ばれるクンジョン・トッポッキは中華風の醤油で炒めたもので、辛さはほぼありません。牛肉や季節の野菜も入っており、甘じょっぱさと屋台の風味を両立した一品です。
キンパプ（Gimbap／Kimbap）
ご飯とたくあんや卵、ハム、ほうれん草などを海苔で巻いた巻き寿司のような軽食です。味付けは塩やごま油中心で、辛い調味料は使われないことがほとんどです。ピクニックや電車での移動中にも最適なメニューです。
小麦粉手打ちうどん風：カルグクス（Kalguksu）
包丁で切られた手打ち風麺を、鰹や昆布、鶏などをベースにした薄味の出汁で煮込んだ麺料理です。スープは辛くなく、素材の風味を感じられる優しい味わいです。寒い日に心が温まる一碗として人気があります。
韓国 グルメ 辛くない メニュー 一覧：健康志向＆季節のメニュー
韓国料理には薬膳や季節の素材を活かした健康的なメニューも豊富です。体調を整えたい時や暑い季節にさっぱりとしたものを食べたい時に選びたいメニュー群を紹介します。
サムゲタン（Samgyetang）
若鶏にもち米、にんにく、高麗人参などを詰めて煮込んだ滋養強壮のスープです。薬膳料理的な要素が強く、辛味は一切使用されていません。夏の暑い日にスタミナをつける伝統的な一品として、韓国では重宝されています。
ミヨックク（Miyeokguk）
ワカメスープで、牛肉やシーフードなどを加えて作られます。味付けは軽く、出汁と海藻の持つ自然な旨味が中心です。誕生日や産後のお祝いにも使われる、日本のお吸い物に似たような使われ方がされます。
ホバクジョン（Hobak Jeon）／かぼちゃのチヂミ風パンケーキ
薄切りにしたかぼちゃを卵と小麦粉で衣をつけて焼いたパンケーキ風メニューです。チヂミ（Jeon）系の一つですが、キムチや辛い調味料を使わず、かぼちゃの甘みと卵のコクが楽しめます。軽食や前菜、デザート感覚でも選びやすいです。
韓国 グルメ 辛くない メニュー 一覧：応用＆カスタマイズ可能な料理
辛い料理を食べる機会が多くなる韓国料理店でも、カスタマイズ次第で辛さを抑えることができます。工夫次第で、自分の舌にぴったりの一皿に仕上げることができるメニューを紹介します。
ビビンバ（Bibimbap）
ご飯にたっぷりの野菜、卵、肉などを mix した料理ですが、通常はゴチュジャン（赤唐辛子ペースト）が添えられています。辛いものが苦手な場合は「ゴチュジャン抜き」あるいはソースを控えめにするよう注文すると、辛くないバージョンで楽しめます。
ファーストフード系フライドチキン（甘口／にんにく／しょうゆ味）
韓国風フライドチキンには辛いソースがかかっているものがありますが、醤油味やガーリック風味、甘めのマリネを使ったバージョンを選べば辛くありません。注文時に「辛くしないでください」と伝えると対応してくれる店も多いです。
バンチャン（副菜）の選び方
韓国料理では複数の副菜が付いてくることが多く、その中には辛いものと辛くないものが混ざっています。白キムチ、ほうれん草のおひたし、ナムル、漬物、焼き魚など、辛くない副菜を中心に選ぶと全体として辛さ控えめになります。
韓国 グルメ 辛くない メニュー 一覧：避けたい辛い代表料理と回避のコツ
韓国料理には美味しい辛い料理がたくさんありますが、辛さに拒否反応が出やすいものもあります。ここでは避けたいものと、同じジャンルから辛くない選択肢を見つけるコツを解説します。
避けたい代表的な辛い料理
代表的にはキムチ炒め、ごま油ベースでないチゲ類、コチュジャンや粉唐辛子を使った味付けのものなどがあります。たとえば一般的なトッポッキ、キムチチゲ、プルダック、辛口ビビンバなどがそれにあたります。こうしたものは辛さを調整できない場合もあるので注意です。
辛くないオプションの探し方
注文時に「辛くしないでください」ということを韓国語でリクエストするのは有効です。ゴチュジャンや粉唐辛子を省いてほしい旨を伝えるか、醤油や出汁ベースのソースを選ぶと安心です。またメニューに「白」や「クリーム」など辛さを示さないキーワードがあれば、それも安全な選択肢の一つです。
お店での具体的な注文方法
韓国語でのフレーズを覚えておくと便利です。例としてゴチュジャンを抜いてほしいなら「ゴチュジャン ペジュセヨ」、辛さなしなら「メップケ ハセヨ」などを使うと店員に意図が伝わりやすくなります。観光地での飲食店や屋台では英語も通じることが多いですが、韓国語の表現を使うとより正確です。
まとめ
辛い料理が苦手な人でも、韓国 グルメ 辛くない メニュー 一覧を活用すれば、甘みや出汁、素材の風味を活かした多彩な料理に出会えます。プルコギやジャパチェ、サムゲタンなどは身体にも優しく、定番としておすすめです。屋台にはクンジョン・トッポッキやキンパプといった軽食があり、健康志向ではミヨッククやホバクジョンなども選択肢に入ります。
また、注文時のカスタマイズや副菜の組み合わせによって、自分好みの辛さゼロメニューを作れるのも韓国料理の魅力です。次に韓国料理を選ぶときには、ここで紹介したメニューやポイントを参考に、安心してグルメ体験を楽しんでください。